会員募集 ご寄付 お問い合わせ AGRI FACTとは
本サイトはAGRI FACTに賛同する個人・団体から寄付・委託を受け、農業技術通信社が制作・編集・運営しています
【動画】食品から残留農薬が検出された！ と大騒ぎする人がいるがこの認識は正しいのか？
渕上 食品から残留農薬が検出された！ だから危険なんだと大騒ぎする人がいますが、これはどう理解したらいいのでしょうか？
唐木 「安全な化学物質」と「危険な化学物質」という分け方は、間違っています。人に対する影響は「量」が決めます。
非常に危険と言われる青酸カリは300mgを飲むと死んでしまいますが、1mg以下なら果物の種などにも入っていて危険ではありません。残留農薬は非常に厳しい規制が行われているので、人には何の影響もない微量しか残っていません。
ですから検出されたと言って騒ぐ前に、まずは1日摂取許容量（ADI）や残留基準値と比べてみて欲しいと思います。
あるかないかではなくて、どれくらいの量なのかを知ることがとても大事です。
【結論】正しくない。残留農薬の有無ではなくどのくらいの「量」かで判断する
参考
生産現場のリアルな声を発信する日本有数の農業チャンネル「トゥリーアンドノーフ」を運営する徳本修一氏が、グリホサート問題の歴史的経緯から背後で...
生産現場のリアルな声を発信する日本有数の農業チャンネル「トゥリーアンドノーフ」を運営する徳本修一氏が、グリホサート問題の歴史的経緯から背後で...
2021.11.10
農薬の安全性が気になる人の不安を解消すべく、残留農薬を中心に、農薬の使用目的や安全性、検出法などについて、サイエンスライターの佐藤成美がシリ...
2020.09.10
科学では、事実を正しく伝えることがとても重要です。そのため、科学的な文章では、内容を誤りなく伝えるためのルールや方法があります。こ...
2019.10.26
A 安心してください。化学物質の毒性（人体への影響）は量に比例し、多量なら毒性が高く、少量なら無害という特性があります。この特性を利用して化...
