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【動画】オーガニック給食は必要?

食と農のウワサ

渕上 学校給食をオーガニックにしようという社会運動があるのですが、これは子どもたちにいい影響はあるのでしょうか?

唐木 私はいい影響はないと思います。

渕上 ない、と。それはなぜでしょうか?

唐木 それはオーガニックと普通の野菜の「栄養面でも安全面でも全く違いがない」からです。

渕上 ではこの運動にデメリットはあるのでしょうか?

唐木 デメリットは「オーガニックの価格が高い」ということです。限られた給食費の中で、オーガニックがたくさんの価格を占めてしまうと残りが圧迫されて、「栄養面などで問題が起こる」可能性があります。

渕上 では悪い影響の恐れもあるということですね?

唐木 そういうことですね。

渕上 では、教育面ではどうなのでしょうか?

唐木 教育面でも一つ問題があるのはオーガニックはいい、普通の農業は悪いというような「分断を生む可能性」があります。

渕上 学校教育の現場であるからこそ、無用な分断や不安などは生まないように十分に気をつけていただきたいものですね。

唐木 その通りですね。

【結論】学校給食をオーガニックにしようという社会運動には良い影響がない

参考

 

回答者

唐木英明(食の信頼向上をめざす会代表、東京大学名誉教授)

聞き手

渕上桂樹(AGRI FACTコラムニスト、農家BAR NaYa/ナヤラジオ)

 

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