【動画】食品添加物がなくなると私たちの食生活はどうなるんでしょうか？

渕上　食品添加物がなくなると私たちの食生活はどうなるんでしょうか？

唐木　スーパーマーケットとかコンビニエンスストアで売っている加工食品、例えば、レトルト食品やインスタント食品、あるいはアイスクリームまで全部なくなってしまいます。

渕上　食の豊かさは失われるかもしれないですが、食の安全性は高まるのでしょうか？

唐木　必ずしもそうは言えないのは、例えば保存料がなくなると、食中毒菌が繁殖して食中毒のリスクが増える。そういうことが起こります。

渕上　食品添加物には食の安全を守る役割もあるということなんでしょうか？

唐木　それが添加物の重要な役割の一つです。

結論　加工食品（レトルト食品やインスタント食品など）などが全部なくなる